La receta de Arroz con pollo es un plato que a mis hijas les encanta, juraría que a la mayoría de niños les gusta. El pollo y el arroz, cocinados juntos en un plato, es posiblemente una de las comidas o cenas familiares favoritas más queridas de todo el planeta. Este plato tiene pechugas de pollo jugosas y arroz tierno en un caldo deliciosamente cremoso.
Este plato es famoso entre las mamás y papás y es increíblemente fácil de preparar; y trae un sabor añorable a tu mesa con poco alboroto entre los pequeños, normalmente es una comida que les suele gustar.
Este plato calienta y reconforta el vientre, a la vez que es simple y fácil de hacer, ¡es como servir un cálido abrazo de tu mamá!
Ingredientes de la receta de Arroz con pollo.
- 300-400 gr de pechuga de pollo troceada
- 1 taza y ½ de arroz
- 1 pimiento verde mediano. Puedes usar ½ de pimiento verde y ½ de pimiento rojo.
- 2-3 tomates maduros
- 2 dientes de ajo grandes
- 3 tazas de caldo de pollo
- Aceite de oliva virgen
Elaboración de la receta de Arroz con pollo.
Paso 1
Comienza picando la cebolla, el pimiento, los ajos y los tomates. Nosotros los picamos muy finamente para que las niñas no se encuentren trocitos excesivamente grandes en el plato. Puedes usar una picadora pero ten cuidado de no terminar con una pasta 😉
Paso 2
Ponemos a calentar en una olla ancha (una paellera sería perfecta) a fuego medio, un chorreón generoso de aceite de oliva virgen, una vez que esté caliente, sofreímos el pimiento, la cebolla y los ajos. Le ponemos un poco de sal para que las verduras suden y dejamos cocinar durante unos minutos, moviendo de vez en cuando.
Paso 3
Una vez que las verduras estén casi sofritas añadimos el pollo. Nosotros usamos pechugas de pollo troceadas porque a las niñas les gusta más, no es por el sabor, si no por no quitar los huesos. Pero puedes usar pollo troceado o muslitos de pollo, a mi personalmente me parece que los muslos aportan una carne más jugosa.
Salpimentamos y subimos el fuego para que el pollo se dore un poco. De esta manera sellamos la carne y quedará más jugosa.
Paso 4
Cuando el pollo y la verdura estén dorados, es hora de añadir los tomates lo ideal es pelarlos pero sinceramente la mayoría de las veces no me entretengo, directamente los pico y los añado al guiso.
Paso 5
Dejamos que se sofría el tomate junto al resto de los ingredientes a fuego medio, el tomate no tarda mucho en hacerse por lo que unos cinco minutos será suficiente. Notarás ya un delicioso olor!!!
Paso 6
Añadimos el arroz, nosotros hemos usado 1 taza y media que es la cantidad para unas cuatro personas, puedes añadir un poco más o un poco menos dependiendo de las personas que seáis. Tened en cuenta que tendréis que modificar la cantidad de caldo ya que sería el doble de caldo que de arroz. Si añades más, pondría también un poco más de pollo para que no se quede escaso.
Paso 7
Dejamos sofreír el arroz unos minutos para que absorba los sabores del pollo y las verduras.
Paso 8
Añadimos el caldo al guiso y rectificamos de sal si es necesario.
Añadimos el colorante alimenticio, esto no le dará sabor pero si un color espectacular.
Paso 9
Mezclamos y a fuego medio dejamos que el arroz se haga. No muevas más el arroz y no dejes que se pase.
Retiramos del fuego y dejamos reposar cinco minutos.
Es un plato que puedes dejar hecho para poner el arroz a última hora y te quedará igual de delicioso.
Hoy te proponemos esta deliciosa receta de Arroz con pollo pero te dejamos otras recetas que te pueden interesar.
HOJALDRE DE ATÚN . Esta receta también podéis verla paso a paso en nuestro canal de youtube (Vídeo tutorial del Hojaldre de atún)